Ole Thomsen har en inspirerende historie, der ligger til grund for dette koncept. I en længere periode overskred Ole sundhedsstyrelsens anbefalinger for alkoholforbrug, indtil han en dag besluttede at ændre sit liv. Uden nogen hjælpemidler stoppede han med at drikke alkohol fra den ene dag til den anden. Dette modige skridt gav ham tilnavnet "Ole Blyfri", da han fremover kun drak alkoholfrie øl.

Gennem årene har Ole smagt og vurderet et utal af alkoholfrie øl, og det er hans omfattende erfaring og viden, der nu danner grundlaget for "OleBlyfri"-konceptet.